En 1618 el oidor y alcalde de la corte en la Real Audiencia de este reino “A quien están cometidas las diligencias de la conducción del trigo y la harina para el abasto desta ciudad” [3] hace una denuncia de que se vende (la producción) por el camino de Suesca y la mandan a Honda, ciudad a orillas del río Magdalena.
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Tomado de
http://www.historiacocina.com/paises/articulos/pancolombia.htm
Articulo de Cecilia Restrepo
Historia del pan e Colombi SIGLO XVI al XIX
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